主講教師：黃琇苓（苗栗高中國文科教師）
協同教師：王冠燕（雙溪大年新民獨中華文科教師）

●台灣教師說課：黃琇苓老師

「飲食文學」包含飲食的感官層次、心理感覺、人生滋味、文化觀察與飲食資訊、情報等，本課程從飲食的文化差異開始，察覺生活中飲食所涵蓋的語文、文學語文化，透過各國特色料理問答，到食物九宮格：飲食歌曲、電影、漫畫，激發學生的學習動機，和體會到生活的多元性；進而導入學生對食物觀察的敏感性，透過「行聊五感卡」，尋找各自家鄉食物的特有種、一般種、滅絕種等台灣與馬來西亞互相介紹，覺察出馬來西亞與台灣飲食文學書寫面向的差異；最後導入「飲食文學」， 透過語言金字塔五個層次脈絡，以「高中的你是哪一道菜」的提問，引導學生從平時熟悉的傳播語言跳轉進入飲食文學的脈絡中，讓他們對飲食書寫的表達有更豐富的聯想和嘗試。

很高興有這個機會參與「小獅匠少年╳小說青年培養皿」計畫，跟著許多台灣的老師學習課程的設計、共備，也給自己無與倫比的線上課程實驗，從網路系統的操作，到課程互動的設計、課程深度對學生程度的捉捏，期間非常感謝慈憶小姐來返的牽線，更感動馬來西亞新民獨中的志強校長與協助老師們費力、費時的一起走過2020獨特的一年，不因為疫情侷限了學生的想像力，而老師們不僅是教室的天花板，老師有多高，學生就有多高，在這一計畫中，看到新民獨中的校長、老師，根本就是一扇窗，讓學生開窗，看到世界。

在課程中，感謝所有獨中學生，讓我有一個非常豐碩的午後，是我暑假最棒的下午茶。真想好好的聽聽你們每個人創作的飲食九宮格，以及飲食地圖，實在是令我讚佩你們的表述內容深度，以及落落大方的態度，讓我對馬來西亞有無限的遐思！

●馬來西亞教師說課：王冠燕老師

當體力糧食的「飲食」和精神糧食「文學」碰撞，會產生什麽化學作用？

一道美食的完成脫離不了視、聽、嗅、味、觸五大元素。靚麗吸睛的擺盤，食物熱騰騰時傳來的滋滋聲，散發的香味，吃進嘴裡的酸甜苦辣鹹和口感……

文學不也是這樣嗎？一篇文學作品的完成，往往充滿著畫面感、聲音、氣味及觸感。

黃琇苓老師用各地美食把飲食和文學精采地結合起來，讓學生們對看似理所當然的飲食有了更深一層的體會。她深入淺出的教學告訴大家，每道食物都有它的歷史、文化、議題和記憶。

作爲品嘗者，我們不該只追求食物本身的色香味，更應去發掘、體會色香味背後的「第九味」；而作爲創作者，則要用不同的觀察角度，擺脫框架，將自己與飲食、生活的經驗化作文字，寫出「第九味」。